WIM und Euro-Toques: Allianz zwischen Gastronomie und Weinwirtschaft

Nach den Erfolgen aus den Jahren 2007 und 2008 wurde der offizielle Empfang der Offenen Tage erneut vom europäischen Verband der Köche, Euro-Toques, organisiert. Er fand am 11. Oktober in der Zentrale des Ausschusses der Regionen im Brüssel statt und bot den Köchen Gelegenheit, die Qualität handwerklich hergestellter lokaler und traditioneller Lebensmittel und Speisen vorzustellen und zu fördern.

Euro-Toques und CEEV (Comité Européen des Entreprises Vins) als Vertreter der Weinerzeuger und Weinunternehmen in der Europäischen Union waren gemeinsam bestrebt, die Bedeutung des kulinarischen Erbes Europas sowie die Qualität und Vielfalt der europäischen Gastronomie herauszustellen. Top-Köche von Euro-Toques servierten kulinarische Spezialitäten aus ihren jeweiligen Ländern, während der CEEV Qualitätsweine aus 13 Regionen in 6 Ländern anbot, die jeweils auf die von den Chefköchen servierten Menüs abgestimmt waren. Der Empfang bot zudem die Gelegenheit, das Programm „Wine in Moderation - Art de Vivre“ vorzustellen und zu unterstreichen, wie unsere Gastronomie und Weine bei maßvollem Genuss einen wesentlichen Bestandteil des europäischen Lebensstils und der europäischen Kultur bilden.