Goditi il meglio che il vino ha da offrire
Scegliere
- di prendere decisioni informate,
- decidere se bere o non bere,
- di rispettare la gente intorno a noi e il vino che si sta bevendo.
Condividere
- Il vino con la famiglia e gli amici. Abbinare del buon cibo e dell’acqua; trovare l’ armonia per il tuo palato. Assaporare il vino; scoprire il suo carattere unico. Bevi lentamente; prendersi il tempo di apprezzarlo appieno.
Prendersi cura
-
Perché prendersi cura di sé è prendersi cura degli altri.
-
Significa godersi il vino con moderazione! Evitare di eccedere, di metterti alla guida dopo aver bevuto. Minorenni e donne incinte dovrebbero evitare di bere. Segui le linee guida di consumo.
-
Chiedi sempre consiglio al tuo medico di fiducia.
Secondo le ultime evidenze scientifiche*, il consumo di vino considerato a basso rischio per adulti sani:
Fino a 2 unità di assunzione
al giorno per le donne
(l’equivalente di un massimo di 200 ml di vino con gradazione alcolica al 12.5%)
Fino a 3 unità di assunzione
al giorno per gli uomini
(l’equivalente di un massimo di 300 ml di vino con gradazione alcolica al 12.5%)
Non oltre 4 unità di assunzione
in qualsiasi occasione.
-
!
L’alcol dovrebbe essere evitato in caso di gravidanza, sotto terapia di alcuni farmaci, alla guida o quando si utilizzano macchinari.
- consuma il vino durante i pasti
- alterna con acqua
- evita il cosiddetto binge drinking in qualsiasi occasione.
-
!
- Se hai dei dubbi, chiedi consiglio al tuo medico sulle tue abitudini di consumo e sulla tua salute.
-
E per ulteriori informazioni su come godersi il vino in modo moderato e responsabile, ti invitiamo a consultare il nostro sito web dove troverai maggiori informazioni su modelli di consumo responsabile, vino e calorie, quando evitare di bere vino, ecc.
Per maggiori informazioni sulle evidenze scientifiche, visita il sito del Wine Information Council.
Si prega di notare che non esistono linee guida di consumo universali, e una vasta gamma di indicazioni di consumo sono pubblicate dalle autorità di tutto il mondo. Se vuoi sapere se esistono linee guida nazionali nel tuo Paese, puoi trovare una tabella completa con tutte le linee guida di consumo internazionali sul sito web dell’ International Alliance for Responsible Drinking.
Consumo di alcol: unità di misura
1 unità di assunzione* equivale a 10 g di alcol puro equivalente a:
Vino
100 ml
di 12.5% vol
Vino frizzante
100 ml
di 12.5% vol
Vino liquoroso
60 ml
di 20% vol
Vino aromatizzato
85 ml
di 15% vol
(*) Il termine indica il contenuto medio di alcol puro espresso nelle unità di consumo più comuni, sebbene i volumi di servizio e le linee guida di consumo varino a seconda dei Paesi.
Come definire una porzione di vino
Quando si parla di linee guida per il consumo moderato di vino, spesso si parla di unità di assunzione o di numero di bicchieri. Ma una cosa di cui si parla raramente è che ciò che si intende per bevanda standard e le dimensioni delle porzioni variano da Paese a Paese, rendendo difficili un confronto.
Le taglie delle porzioni più comuni sono 100 ml, 125 ml e 175 ml per i vini secchi fermi, e di solito più piccole per i vini liquorosi/dolci.
In tutto il mondo si stanno sviluppando buone pratiche per controllare la quantità di vino servito: Paesi come la Germania hanno introdotto una pratica molto utile nei ristoranti dove è obbligatorio che i bicchieri da vino abbiano una linea di indicazione per i 100 ml.
In alcuni Paesi, le porzioni possono essere di 250 ml. Non solo è più di quanto raccomandato nelle linee guida di consumo, ma ha anche degli effetti meno piacevoli sul vino. Il vino bianco, per esempio, si riscalderà più velocemente.
!Questa porzione non è raccomandata.
IL NOSTRO CONSIGLIO?
Non riempire mai il tuo bicchiere. Versando la giusta quantità (~100 ml), lascerai nel bicchiere lo spazio necessario per areare e trattenere l'aroma del vino e potrai far roteare il vino correttamente. Inoltre, bevendo lentamente, darai modo agli aromi di espandersi all’interno del bicchiere regalandoti un’esperienza perfetta.