Kultūra
- Vyno vartojimo kultūra
  
  Vyno vartojimo kultūra
  
  Nuo senų laikų vynas buvo suvokiamas kaip gyvenimo, kultūros ir virtuvės dalis. Vyno, kaip kultūrinio simbolio, vaidmuo laikui bėgant keitėsi: iš pradžių buvęs svarbus mitybos šaltinis vėliau vynas tapo papildomu kultūriniu dėmeniu prie maisto ir šventiškumo. Vynuogininkystės ir vyndarystės menas taip pat nestovėjo vietoje: kai kurie vyno regionai netgi buvo pripažinti UNESCO pasaulio paveldu.
- Vyno istorija ir tradicija
  
  Vyno istorija ir tradicija
  
  Vyno kultūra Europoje atsirado dar iki romėnų: antikinėje Graikijoje vyną šlovino poetai, istorikai ir menininkai. Graikų vyno dievas Dionizas išreiškė ne tik nuodijančią vyno galią, kai juo piktnaudžiaujama, bet ir jo naudingą visuomeninį poveikį.
- Kaip degustuoti vyną
  
  Kaip degustuoti vyną
  
  Geriau suprasdami vyną galime patirti pažinimo džiaugsmą jį vartodami. Vyno savybių pagrindą sudaro jo spalva, kvapas ir skonis. Šių savybių įvairovė vyno vartotojus žavėjo nuo seniausių laikų, o štai vyndariai nuolat ieško naujų technologijų (ir iš naujo atranda senąsias), padedančių atskleisti būdingas vynuogių veislės savybes. Prieš pradėdami degustuoti įsitikinkite, ar viskas paruošta. Visos smulkmenos svarbios, kad jūsų degustavimo patirtis būtų kaip galima geresnė.
- Aplankykite vyno regioną
  
  Aplankykite vyno regioną
  
  Vis daugiau žmonių laisvalaikio kelionių kryptis renkasi ieškodami vyno pažinimo ir kulinarinių potyrių.
- Wim day
  
  Wim Day
Saikingumas
- Kas yra saikingumas
  
  Kas yra saikingumas
  
  Vartokite geriausią iš siūlomų vynų
- Vynas ir sveikata
  
  Vynas ir sveikata
  
  Svarbu, kaip vartojate
- Vynas ir mityba
  
  Vynas ir mityba
  
  Vynas visada buvo svarbi mitybos, gastronomijos ir malonaus laiko leidimo dalis. Amžiams bėgant jo vaidmuo keitėsi nuo svarbaus mitybos šaltinio iki kultūrinio maisto papildo.
- Vynas ir kalorijos
  
  Vynas ir kalorijos
  
  Subalansuota mityba yra pagrindinis sveiko gyvenimo būdo elementas, kalorijos nėra vienintelis svarbus dalykas, į mitybą reikia žvelgti kaip į visumą.
- Kada negerti?
  
  Kada negerti?
  
  Kai kuriose situacijose taip pat saugiausia būtų negerti
- Gėrimas ir vairavimas
  
  Gėrimas ir vairavimas
  
  Niekada neviršykite AKK (alkoholio koncentracijos kraujyje) ribos vairuotojams.
- Nėštumas
  
  Nėštumas
  
  Nėščios moterys neturėtų gerti vyno ir kitų alkoholinių gėrimų
- Asmenys, nesulaukę legalaus vartojimo amžiaus, arba paaugliai
  
  Asmenys, nesulaukę legalaus vartojimo amžiaus, arba paaugliai
  
  Asmenys, nesulaukę legalaus alkoholio vartojimo amžiaus, neturėtų gerti.
- Faq
  
  DUK
  
  DUK
Mūsų benduomenė
Specialistai
- Kodėl verta prisijungti prie „Wine in Moderation“?
  
  Kodėl verta prisijungti prie „Wine in Moderation“?
  
  Nesvarbu, ar esate didelė ar maža vyninė, dirbate vyno turizmo, rinkodaros srityje ar nustatinėjate JT Tvaraus vystymosi tikslus, Wine in Moderation programa yra jums!
- Įsitraukite
  
  Įsitraukite
  
  Wine in Moderation programa kviečia visus subjektus – įmones, asociacijas ir kitas organizacijas, susijusias su vyno vertės grandine (gamyba, platinimu, mažmenine prekyba, svetingumo sektoriumi, reklama ir vartojimu), – prisijungti prie mūsų socialinės atsakomybės programos ir imtis veiklos. Esama keleto būdų, kaip jūs galėtumėte įsitraukti, atsižvelgiant į jūsų įmonės pobūdį ir mastą (vietinis, nacionalinis, tarptautinis).
- Veikite
  
  Veikite
  
  Wine in Moderation programa yra adaptuojama prie kultūrinių ir nacionalinių poreikių, ji yra tarsi skirtingų šalių raiškos mozaika.
- Prisiregistruoti kaip rėmėjui
  
  Prisiregistruoti kaip rėmėjui
  
  Prisiregistruoti kaip rėmėjui
Apie WiM
- Kas yra „Wine in Moderation“?
  
  Kas yra „Wine in Moderation“ ?
  
  WiM programa skirta visiems vyno gamintojams ir vyno verslo specialistams, kurie nori atsakingai pristatyti, parduoti ir patiekti vyną!
- Istorija
  
  Istorija
  
  Istorija
- Mūsų vertybės ir principai
  
  Mūsų vertybės ir principai
  
  Mūsų vertybės ir principai
- Socialinis tvarumas
  
  Socialinis tvarumas
  
  Anot Pasaulinės aplinkos ir plėtros komisijos, „tvari plėtra yra tokia plėtra, kuri atitinka dabarties poreikius, nekeldama pavojaus ateities kartų poreikiams“. Nors mes dažnai aptarinėjame aplinkos ir ekonomikos tvarumą, socialiniam tvarumui neskiriame dėmesio...
- Mūsų struktūra
  
  Mūsų struktūra
  
  „Wine in Moderation“ yra unikali atsakingų vyno organizacijų koalicija, prie kurios prisijungė universitetai, valdžios atstovai ir vyno vartotojai visame pasaulyje, siekiantys diegti gerą savijautą ir harmoningą gyvenimo būdą bei puoselėti vyno kultūros paveldą.
- Mūsų komanda
  
  Mūsų komanda
  
  Mūsų komanda
- Mūsų veiklos ataskaitos
  
  Mūsų veiklos ataskaitos
  
  Nuo pat veiklos pradžios atskaitingumas buvo „Wine in Moderation“ programos ašis: siekis aiškiai ir pagrįstai parodyti savo pasirengimą skatinti atsakymą ir alkoholio gėrimų vartojimą ir atitinkamą jų vartojimą ar piktnaudžiavimą jais.
  Pagrindiniai veiklos rodikliai (pagrindiniai veiklos rodikliai - KPI): jie rodo investicijas (indėlį) ir rezultatus (grąžą) ir remiasi pranešimais iš visų mūsų nacionalinių informacijos centrų.

Kultūra

Kaip degustuoti vyną

Degustuoti vyną – tai tyrinėti ir išreikšti savo skonio prioritetus

Geriau suprasdami vyną galime patirti pažinimo džiaugsmą jį vartodami. Vyno savybių pagrindą sudaro jo spalva, kvapas ir skonis. Šių savybių įvairovė vyno vartotojus žavėjo nuo seniausių laikų, o štai vyndariai nuolat ieško naujų technologijų (ir iš naujo atranda senąsias), padedančių atskleisti būdingas vynuogių veislės savybes. Prieš pradėdami degustuoti įsitikinkite, ar viskas paruošta. Visos smulkmenos svarbios, kad jūsų degustavimo patirtis būtų kaip galima geresnė.

Trys ragavimo žingsniai

1. Triukšmingoje, žmonių pilnoje patalpoje bus sunku susikaupti.

2. Išorės kvapai, kaip tualetinis vanduo ar kvepalai, virtuvės ar naminių gyvūnų kvapai gali pakeisti vyno aromatą.

3. Jei įmanoma, pilkite vyną į jam pritaikytas taures. Jų dydis, forma, švarumas taip pat paveiks vyną.

Dabar, kai viskas jau paruošta, prisiminkite, kad vyno vertinimas gali būti išskaidytas į tris skirtingas savybių grupes: išvaizdos, kvapo ir skonio. Visos trys yra svarbios kiekvieno vyno apibūdinimui, bet ragavimas laikomas svarbiausiu veiksmu, nes jo metu įvertinamas skonis ir tekstūra bei patvirtinamos vyno savybės.

Ziūrėkite
Uoskite
Ragaukite

Skaidrumas rodo vyno būklę.

Spalva (jos sodrumas ir šviesumas) gali rodyti vynuogių veislę ir (arba) vyno amžių.

Raudonojo vyno spalva su amžiumi keičiasi iš raudonos į rudą, baltojo – iš šviesiai žalsvos (gelsvos) į auksinę.

„Ašaros“, nubėgančios vidinėmis sienelėmis vyną pasukus taurėje, gali rodyti vyne esančio glicerolio ir alkoholio kiekį.

Kai jau gerai apžiūrėjote vyną, pasukite vyną taurėje, kad išsiskleistų visi jo kvapai.

Prieš bandydami atpažinti vyno kvapus, pasistenkite nustatyti, ar nesama pašalinių kvapų, kurie galėtų rodyti, kad vynas turi ydų (pavyzdžiui, kamščio ydą turintis vynas atsiduoda sena palėpe ir pan.)

Kai jau nustatėte, kad vynas geras, įkvėpkite ir pasistenkite išskirti kiek galite daugiau komponentų, pavyzdžiui: vynuogių kvapai – gėliški, žoliški, prieskoniški, daržoviški; statinės kvapai – vanilės, dūmo, šokolado.

Įvertinkite kvapo šviežumą, stiprumą ir bendrą įspūdį . Dauguma vynų išskleidžia plačią kvapų puokštę, kuri laikui bėgant keičiasi taurėje.

Galiausiai priėjome paskutinį degustavimo žingsnį! Sriūbtelėkite truputį vyno ir nenurydami pamėginkite įtraukti oro per burną. Garsas gali būti nelabai malonus, bet tai geriausias būdas aeruoti vyną ir suvilgyti juo visą burną.

Vyno tekstūra gali pasufletuoti jums, kaip vynas padarytas.

Skonio kitimas nuo tada, kai vynas patenka į burną, ir po nurijimo rodo vyno kokybę. Ilgas poskonis paprastai yra geros kokybės požymis.

Kai jau pažiūrėjote, pauostėte ir paragavote, galite pateikti bendrą įspūdį apie vyną: ilgai išliekantis harmonijos, balanso pojūtis laikomas geidžiama vyno savybe, suteikiančia jam patrauklumo.

1/3