Вино с древности является частью жизни, культуры и рациона питания. Роль вина, как культурного символа, со временем трансформировалась, и из одного из основных источников питания вино превратилось в культурное дополнение к пище, привносящее ощущение праздничности. Искусство виноградарства и виноделия также претерпело изменения, а некоторые винодельческие регионы даже были включены в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
И все же на этом долгом историческом пути один аспект, которому всегда уделялось должное внимание, остается неизменным; речь идет об ассоциации вина с гастрономией, историей, традициями, происхождением, качеством местных продуктов и праздничной обстановкой.
Устойчивая культура потребления вина
Привычки в отношении употребления алкоголя также эволюционировали с годами, и сегодня потребители все чаще выбирают более качественные вина, которые следует употреблять в умеренных количествах, как часть современного, устойчивого и здорового образа жизни.
Однако, вопреки свойственной им культуре употребления вина, многие страны сталкиваются с тревожащими тенденциями к злоупотреблению алкоголем, особенно с так называемым запойным пьянством, которое имеет серьезные правовые, экономические и социальные последствия и последствия для здоровья.
Тем не менее исследования показывают, что общей нормой остается умеренное потребление, и лишь меньшинство людей потребляет вино сверх меры или употребляет алкоголь безответственно.
