Ο τρόπος κατανάλωσης έχει σημασία
- Σας συμβουλεύουμε να ακολουθείτε ένα μέτριο και υπεύθυνο μοτίβο κατανάλωσης: απολαύστε το κρασί σας με τα γεύματα, συνοδεύστε το με νερό και αποφεύγετε πάντα την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
- Η τακτική κατανάλωση μέτριας ποσότητας κρασιού μαζί με το γεύμα έχει συσχετιστεί με αρκετά οφέλη για την υγεία, ιδιαίτερα όταν το γεύμα είναι εμπνευσμένο από τη μεσογειακή διατροφή.
- Η ποσότητα κρασιού που καταναλώνουμε δεν είναι ο μόνος σημαντικός παράγοντας. Εξίσου σημαντικός είναι και ο τρόπος κατανάλωσης, ο οποίος είναι γνωστός ως «μοτίβο κατανάλωσης».
Σημείωση
Είναι προτιμότερο, για όσους επιλέγουν να καταναλώνουν αλκοόλ, να το κάνουν τακτικά και με μέτρο, μαζί με τα γεύματα, παρά να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες στην ίδια περίσταση. Φυσικά, υπάρχουν εξαιρέσεις για συγκεκριμένα άτομα ή καταστάσεις στις οποίες το αλκοόλ θα πρέπει να αποφεύγεται πλήρως.
Οι χώρες της Μεσογείου
στις οποίες το κρασί και τα άλλα αλκοολούχα ποτά καταναλώνονται κυρίως στο σπίτι και μαζί με τα γεύματα αναγνωρίζονται ότι ακολουθούν έναν από τους καλύτερους διατροφικούς τρόπους ζωής παγκοσμίως. Επιπλέον, η ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται σε κάθε περίσταση τείνει να είναι σημαντικά χαμηλότερη — ένα πρότυπο κατανάλωσης που θεωρείται από τα πιο υγιή διεθνώς. Παράλληλα, εξακολουθούν να παρατηρούνται άλλα πρότυπα κατανάλωσης, όπου καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες αλκοόλ σε μία μόνο περίσταση (ή, για παράδειγμα, μία φορά την εβδομάδα κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου). Αυτό το μοτίβο, γνωστό και ως binge drinking, δεν συνιστάται.
Χαμηλότερος κίνδυνος
κυρίως λόγω χαμηλότερου ποσοστού:
- καρδιαγγειακών νοσημάτων/εμφράγματος
- κλασσικών εγκεφαλικών επεισοδίων
- διαβήτη
Υψηλότερος κίνδυνος
κυρίως λόγω υψηλότερου ποσοστού:
- κιρρώσεων του ήπατος
- αιμορραγικών εγκεφαλικών επεισοδίων
- καρκίνου, κλπ.
Τα οφέλη της κατανάλωσης κρασιού με μέτρο
- Όταν καταναλώνεται με μέτρο και στο πλαίσιο μιας μεσογειακής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής, το κρασί μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία.
- Όσοι καταναλώνουν κρασί τακτικά αλλά με μέτρο εμφανίζουν, σύμφωνα με μελέτες, μικρότερο κίνδυνο θανάτου από διάφορες παθήσεις (όπως έμφραγμα, εγκεφαλικό επεισόδιο, διαβήτη τύπου 2 κ.ά.) σε σύγκριση με όσους δεν καταναλώνουν καθόλου κρασί ή άλλα αλκοολούχα ποτά, καθώς και με όσους καταναλώνουν αλκοόλ σε υπερβολικές ποσότητες.
- Τα παραπάνω δεν ισχύουν για συγκεκριμένα άτομα και/ή σε ορισμένες καταστάσεις. Εάν έχετε οποιαδήποτε απορία, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
- Από την άλλη πλευρά, οι κίνδυνοι για την υγεία αυξάνονται με κάθε ποτό που υπερβαίνει τις συνιστώμενες οδηγίες κατανάλωσης.
Η σχέση αυτή είναι ευρέως γνωστή ως καμπύλη-J.
Κίνδυνοι που σχετίζονται με την υπερβολική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών
Η υπερβολική ή ανεύθυνη κατανάλωση αλκοόλ έχει συσχετιστεί με πληθώρα χρόνιων ασθενειών που υποβαθμίζουν την ποιότητα ζωής. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται η υπέρταση, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, η κίρρωση του ήπατος, η εξάρτηση από το αλκοόλ, διάφορες μορφές καρκίνου, η εγκεφαλική βλάβη που σχετίζεται με την κατανάλωση αλκοόλ, καθώς και πολλά άλλα προβλήματα υγείας.
Πέρα από τις επιπτώσεις στην υγεία, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να έχει συνέπειες όχι μόνο για το ίδιο το άτομο, αλλά και για το κοινωνικό του περιβάλλον, ιδίως για τα μέλη της οικογένειας, τους συναδέλφους και τους φίλους του, καθώς και για τρίτους, όπως παρευρισκόμενους ή αγνώστους.