Σημαίνει να απολαμβάνεις στο έπακρο τα οφέλη του κρασιού
Να επιλέγεις
- προσπαθήστε να κάνετε επιλογές γνωρίζοντας όλα τα δεδομένα
- επιλέξτε αν θα πιείτε ή όχι
- σεβαστείτε το κρασί σας αλλά και τους γύρω σας
Να μοιράζεσαι
- απολαύστε το κρασί συντροφιά με τους φίλους και την οικογένεια και χαρείτε τις όμορφες στιγμές μαζί τους
- συνοδεύστε με ένα καλό κρασί το γεύμα σας και θυμηθείτε παράλληλα να πίνετε αρκετό νερό
- ανακαλύψτε την αρμονία στη γεύση
- αισθανθείτε το κρασί και τον μοναδικό του χαρακτήρα
- πιείτε αργά και αφιερώστε χρόνο ώστε πραγματικά να το εκτιμήσετε
Να νοιάζεσαι
- γιατί όταν νοιαζόμαστε για τον εαυτό μας νοιαζόμαστε και για τους άλλους
- απολαύστε το κρασί σας με μέτρο, χωρίς υπερβολές
- αποφύγετε να πιείτε αν θα οδηγήσετε
- μην πίνετε αν είστε έγκυος ή κάτω του νόμιμου ορίου ηλικίας
- ακολουθήστε τις οδηγίες για ασφαλή κατανάλωση
Οδηγίες για χαμηλού ρίσκου κατανάλωση:
Έως και 2 ποτά
Μονάδες αλκοόλ ημερησιώς για τις γυναίκες.
Έως και 3 ποτά
Μονάδες αλκοόλ ημερησίως για τους άντρες.
Όχι παραπάνω από 4 ποτά
Μονάδες αλκοόλ σε οποιαδήποτε περίσταση.
-
!
Το αλκοόλ πρέπει να αποφεύγεται εντελώς σε κάποιες περιπτώσεις όπως η εγκυμοσύνη, όταν ακολουθείται φαρμακευτική αγωγή ή πριν και κατά τον χειρισμό μηχανημάτων. Αυτές οι οδηγίες ισχύουν όταν το κρασί καταναλώνεται στο πλαίσιο ενός υγιεινού και ενεργού τρόπου ζωής και με τον ακόλουθο τρόπο:
- πιείτε το κρασί με τα γεύματα,
- για κάθε ποτήρι κρασί πιείτε και ένα ποτήρι νερό,
-
!
Εάν έχετε αμφιβολίες, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σχετικά με τις καταναλωτικές σας συνήθειες και την υγεία σας.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο που μπορείτε να απολαύσετε το κρασί σας με μέτρο και υπευθυνότητα, σας προτείνουμε να περιηγηθείτε στον ιστότοπό μας όπου θα βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα υπεύθυνα πρότυπα κατανάλωσης, τις θερμίδες που περιέχουν τα διάφορα είδη κρασιών, καθώς και σε ποιές περιπτώσεις πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση κρασιού κ.λπ.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα επιστημονικά στοιχεία, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του Wine Information Council. Παρακαλούμε να λάβετε υπόψη ότι δεν υπάρχουν καθολικές οδηγίες για την κατανάλωση κρασιού αλλά αντίθετα η κάθε χώρα έχει τις δικές τις οδηγίες. Εάν θέλετε να μάθετε ποιές είναι οι οδηγίες που ισχύουν στη χώρα σας, μπορείτε να βρείτε έναν ολοκληρωμένο πίνακα στον ιστότοπο της International Alliance for Responsible Drinking.
Πώς μπορώ να υπολογίσω τις μονάδες αλκοόλ;
1 μονάδα αλκοόλ* αντιστοιχεί σε 10g καθαρού αλκοόλ που ισούται με:
Κρασιού
100 ml
των 12.5% vol
Αφρώδους κρασιού
100 ml
των 12.5% vol
Εμπλουτισμένου κρασιού
60 ml
των 20% vol
Αρωματικού κρασιού
85 ml
των 15% vol
(*)Ο όρος αυτός υποδηλώνει τη μέση περιεκτικότητα σε καθαρό αλκοόλ όπως εκφράζεται στις πιο κοινές μονάδες κατανάλωσης, αν και η ποσότητα μιας μερίδας ποτού, καθώς και οι οδηγίες κατανάλωσης μπορεί να διαφέρουν από χώρα σε χώρα.
Ποσότητες σερβιρίσματος κρασιού
Όταν αναφερόμαστε στις οδηγίες κατανάλωσης και στην κατανάλωση κρασιού με μέτρο, πολύ συχνά αναφερόμαστε σε μονάδες αλκοόλ ή σε αριθμό ποτηριών. Όμως κάτι που σπάνια αναφέρεται είναι ότι οι μονάδες αλκοόλ και οι ποσότητες σερβιρίσματος διαφέρουν από χώρα σε χώρα, κάνοντας δύσκολες τις συγκρίσεις.
Οι πιο συνηθισμένες ποσότητες σερβιρίσματος είναι τα 100ml, τα 125ml και τα 175ml για ξηρά κρασιά, και συνήθως μικρότερες για εμπλουτισμένα/γλυκά κρασιά και λικέρ.
Ορθές πρακτικές έχουν επίσης αρχίσει να εμφανίζονται σε πολλές χώρες στον κόσμο, σε μια προσπάθεια να ελεγχθεί η ποσότητα του κρασιού που σερβίρεται: χώρες όπως η Γερμανία, έχουν εισάγει μια πολύ βοηθητική τακτική στα εστιατόρια, όπου είναι υποχρεωτικό τα ποτήρια κρασιού να έχουν γραμμή ορίου στα 100ml.
Δεν συνιστάται να σερβίρεται το κρασί σε μεγάλες ποσότητες όπως τα 250ml. Αυτό όχι μόνο ξεπερνά τις συνιστώμενες οδηγίες κατανάλωσης, αλλά θα έχει και αποτέλεσμα μια λιγότερο ευχάριστη εμπειρία, αφού, για παράδειγμα, το λευκό κρασί ζεσταίνεται πιο γρήγορα.
!Τόσο μεγάλη ποσότητα σερβιρίσματος δεν συνιστάται.
Πληροφορία
Η συμβουλή μας; Ποτέ μη γεμίζετε το ποτήρι σας. Βάζοντας τη σωστή ποσότητα (~100ml), θα αφήσετε τον απαραίτητο ελεύθερο χώρο στο ποτήρι ώστε αυτό να κρατήσει το άρωμα του κρασιού και να μπορείτε να το περιστρέψετε σωστά. Επιπλέον, πίνοντας αργά, τα αρώματα θα γεμίσουν το ποτήρι σας και θα σας προσφέρουν την τέλεια εμπειρία.