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VCM e Euro-Toques: uma aliança entre a gastronomia e o vinho

11 Outubro 2011 - 11 Outubro 2011
Local: Brussels
Organizador: EURO-TOQUES

País: Belgium

Repetindo o sucesso de 2007 e 2008, a recepção oficial das Jornadas Abertas foi organizada pela Euro-Toques, a Comunidade Europeia de Cozinheiros. Decorreu na sede do Comité das Regiões, em Bruxelas, no dia 11 de Outubro, e foi a oportunidade para os chefs promoverem produtos alimentares artesanais, locais, tradicionais, saborosos e de qualidade.


A Euro-Toques e o Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV) que representa as caves e o negócio de vinho na União Europeia, trabalharam em conjunto para valorizar a herança culinária europeia e a qualidade e diversidade das gastronomias europeias. Enquanto os melhores chefs da Euro-Toques propunham especialidades dos seus países respectivos, o CEEV forneceu vinhos de qualidade de treze regiões de seis países, para combinar com cada uma das ementas propostas pelos chefs. A recepção também serviu para apresentar o Programa "Vinho Com Moderação - Art de Vivre", salientando a forma como a nossa gastronomia e os nossos vinhos, quando desfrutados de uma forma responsável, fazem parte integrante da vida e cultura europeias.


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