Como com qualquer outra bebida alcoólica, o consumo de vinho afecta a capacidade de desempenhar algumas actividades como conduzir.
Taxa de Álcool no Sangue (TAS):
TAS é a quantidade de álcool na corrente sanguínea: uma TAS de 0,5 por mil significa que o indivíduo tem 0,5g de álcool no corpo por cada 1 litro de sangue.
Ao tomar uma bebida padrão de 10g de álcool a TAS normalmente aumenta até 0,2-0,3 por cada uma das bebidas. A TAS irá geralmente diminuir aproximadamente 0,2 -0,1 por hora (3/4 para uma bebida padrão, ou 8g de álcool por hora).
A TAS aumenta bruscamente quando o álcool é consumido com o estômago vazio.
Depois de uma bebida alcoólica ser consumida, o álcool é rapidamente absorvido do estômago e intestino para a corrente sanguínea. O nível de álcool no sangue após a ingestão de um número específico de bebidas depende da velocidade de ingestão e da velocidade a que é processado no fígado. A capacidade de processamento do álcool no fígado é limitada, de modo que, se existir mais álcool no sangue do que a sua capacidade de processamento, o restante álcool circulará no sangue para outros órgãos e tecidos do corpo, como o cérebro. Normalmente o álcool começa a afectar o cérebro 5 minutos após a ingestão.
A influência do álcool nos indivíduos variará de acordo com o tamanho, constituição física, sexo, saúde geral, metabolismo e/ou as condições sob as quais o álcool é consumido (por ex. Com ou sem comida). Por exemplo, a TAS de uma mulher normalmente aumenta mais do que a de um homem porque as mulheres têm tendência para serem mais pequenas e a terem mais tecido gordo por kg de peso corporal do que o homem. Os homens também têm mais água corporal, assim, o álcool é mais concentrado no sangue de uma mulher que consuma o mesmo número de bebidas que um homem. Para além disso, as mulheres têm menos enzimas que metabolizam o álcool no seu estômago e fígado.
Devido à multiplicidade de factores que afectam a TAS é muito difícil estimar a nossa própria TAS ou alteração. O álcool diminui continuamente a capacidade de uma pessoa conduzir um veículo com motor de forma segura. Na listagem que se segue figuram algumas das consequências negativas que se seguem ao consumo de bebidas alcoólicas.
