Het Mediterrane eetpatroon heeft het publiek geboeid sinds het meer dan een decennium geleden bekend werd als een van de gezondste eetpatronen. Onderzoekers blijven dit fenomeen bestuderen, om de redenen hiervan te begrijpen. Er werd voor het eerst over geschreven door een Amerikaanse dokter die tijdens de Tweede Wereldoorlog gestationeerd was in Italië en het eetpatroon werd beroemd nadat er in 1995 een Harvard-studie van de voordelen ervan over werd gepubliceerd.


Het traditionele eetpatroon, dat eigen is aan de landen van het Middellandse Zeegebied, wordt gekenmerkt door een hoog verbruik van vers fruit, groenten, granen, noten, ontbijtgranen en vis en een laag verbruik van vlees, vooral rood, met olijfolie als de belangrijkste bron van vet en natuurlijk het gematigde en dagelijkse drinken van wijn, met name rode, tijdens de maaltijden.


Studies hebben een positieve correlatie aangetoond tussen het nauwgezet volgen van dit eetpatroon en een hogere levensverwachting, evenals het verkleinen van het risico op slopende ziekten zoals cardiovasculaire ziekte, diabetes type 2 en de ziekte van Alzheimer.


Het belang van het Mediterrane eetpatroon werd in 2011 door UNESCO erkend als deel van het Immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid.

Share on Facebook Share on twitter Pin It e-mail