A bor az étkezéseknek, gasztronómiának, közösségi együttlétnek mindig része volt, és fokozatosan vált fontos tápanyagforrásból az étkezések kulturális kiegészítőjévé.

Az étkezés közbeni borfogyasztás a mediterrán étrend és életmód közismert és elismert része. A 2011-ben az UNESCO által az emberiség szellemi kulturális örökségeként elismert francia ünnepi étkezésnek szintén része a mértékletes borfogyasztás. Spanyolországban, ahol a bor a kiegyensúlyozott étrend hagyományosan elfogadott része, a bor jogszabály szerint is élelmiszernek minősül.

A kiegyensúlyozott étrend az egészséges életmód alapvető eleme; étel vagy ital mértéktelen fogyasztása mindenképpen káros hatású. Egy kiegyensúlyozott étrendben a mennyiség és minőség egyaránt megahatározó tényező.

Ezért fontos az elfogyasztott italok, ételek körültekintő megválasztása, azok lassú és soha nem túlzó mértékű bevitele.

Az alábbiakban a borok kalóriatartalmával kapcsolatban található hasznos információ.


MENNYI A BOR KALÓRIATARTALMA??

Az alkoholtartalmú italok kalóriatartalma főként az etanoltartalomból adódik (1 gramm alkohol = 7 Kcal). 10 g alkohol elfogyasztása tehát 70 Kcal bevitelét jelenti.


Mennyi etanol van a borban?


A borok pontos kalóriatartalma azonban az alkohol- és az erjedés után megmaradó cukortartalom függvénye (1 gramm cukor = 4 kcal).


A borok összes kalóriatartalma éppen ezért évjáratról évjáratra és a bor édességtartalmától (száraz, félszáraz, félédes, édes) függően.


Mennyi cukor van a borban?




Kalóriatartalom becslése:
(1) 753/2002/EK rendelet
(2) 607/2009/EK rendelet
(3) Jellemző mennyiségek alapján számolt átlagérték. A pontos kalóriatartalom eltérhet az azonos borfajták különböző típusai, illetve egyes tételek esetében is.
-- | Mértékletesség
Hány gramm cukor van a borban?

A bor szőlőlé – más néven must – alkoholos erjedésével előállított ital.

-- | Mértékletesség
Hány gramm alcohol van a borban?

A különféle alkoholos italok alkoholtartalma alkalma jelentős mértékben eltér. A törvényi szabályozás értelében az ilyen italok címkéjén az alkoholtartalmat (etanoltartalmat) térfogatszázalékban (% v/v) kifejezve fel kell feltüntetni.

-- | Mértékletesség
Mi az a fogyasztási egység?
A fogyasztási egység a legelterjedtebb beviteli adagméretnek megfelelő átlagos tiszta alkoholtartalmat jelenti, bár az adagméretek és a fogyasztási irányelvek a kulturális szokások és hagyományok alapján országonként eltérnek.
-- | Mértékletesség
Boradagméretek?

Az egy „adagként” jellemzően felszolgált bor mennyisége országonként változó, ami a nemzetközi összehasonlítást nem könnyíti meg. A legjellemzőbb adagméret a száraz csendesboroknál a 125 ml és a 175 ml, az erősített, likőr- és édesboroknál pedig általában valamivel kevesebb.

Share on Facebook Share on twitter Pin It e-mail