Az egyik legegészségesebb mediterrán étrend több mint egy évtizede lett népszerű szélesebb körben és jelenleg is tudományos alátámasztására irányuló kutatás tárgya. Az először a második világháború idején Olaszországban állomásozó amerikai orvos által publikált étrend egy 1995-ös harvardi tanulmányban való megjelenését követően tett szert hírnévre.


A földközi-tengeri térség országaira jellemző hagyományos étrendet a friss gyümölcsök, zöldségek, magvak, diófélék, gabonafélék és hal nagymennyiségű, és zsírforrásként főként vörös húsok kismennyiségű, olívaolajjal történő fogyasztása, és természetesen mértékletes, napi szintű főként vörösbor fogyasztása jellemez az étkezések során.


Múltbeli tanulmányok az étrend szigorú betartása és a várható élettartam növekedése, továbbá az olyan betegségek, mint a 2-es típusú cukorbetegség és az Alzheimer-kór előfordulási kockázatának csökkenése között pozitív összefüggést állapítottak meg.


A mediterrán étrend fontosságát az UNESCO 20011-ben is elismerte azzal, hogy felvette az
emberiség szellemi kulturális örökségének listájára.

Share on Facebook Share on twitter Pin It e-mail