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WIM et Euro-Toques : une Alliance entre la gastronomie et le vin

11 Octobre 2011 - 11 Octobre 2011
Lieu: Brussels
Organisateur: EURO-TOQUES

Pays: Belgium

Réitérant le succès de 2007 et 2008, la réception officielle des Journées portes ouvertes été organisée par Euro-Toques, la Communauté européenne des cuisiniers. Cette réception s’est tenue le 11 octobre 2011 au siège du Comité des régions à Bruxelles et a été l’occasion pour les chefs de promouvoir les produits traditionnels artisanaux et locaux de qualité.


Euro-Toques et le Comité européen des Entreprises Vins (CEEV), qui représente les entreprises du secteur du vin et l’industrie vitivinicole dans l’Union européenne, ont collaboré afin de mettre en valeur le patrimoine culinaire européen ainsi que la qualité et la diversité des gastronomies européennes. Alors que les principaux chefs d’Euro-Toques proposaient des spécialités de leurs pays respectifs, le CEEV proposait des accords mets- vins avec des vins provenant de treize régions de six pays . La réception était également l’occasion de présenter le programme « Wine in Moderation, Art de Vivre », soulignant que notre gastronomie et nos vins, dégustés de façon responsable, font partie intégrante du mode de vie et de la culture européenne.


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