L’engagement responsable des cafés/hôtels/restaurants européens

HOTREC, l’association qui regroupe l’ensemble des cafés/hôtels/restaurants européens, a publié son bilan annuel dans lequel elle revient sur ses engagements en matière de consommation responsable et son partenariat avec le Wine in Moderation, mis en place en 2011.


HOTREC encourage notamment ses membres à développer des programmes d’éducation et d’information sur la consommation responsable, à respecter les limites d’âge imposées par la loi pour servir des boissons alcooliques et à mettre en place des partenariats avec les structures nationales membres du Wine in Moderation. En France, le SYNHORCAT (Syndicat National des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs) s’est ainsi associé à Vin & Société en 2015.

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