Responsabiliser les professionnels du vin et encourager les pratiques commerciales de consommation responsables




Enseignement professionnel


Former les professionnels afin d’améliorer leurs connaissances et leurs compétences sur le vin, la santé et les aspects sociaux.


L'éducation étant au cœur du programme Wine in Moderation, des séminaires, des programmes éducatifs et des formations internes ont été développés par les membres de l'Association WiM afin d'accroître les connaissances, l’expertise et les compétences des professionnels du vin. Leur objectif est de les aider, eux et leurs clients, à faire des choix bien informés et responsables compatibles avec un mode de vie sain et équilibré afin de réduire l'abus de boissons alcoolisées.


En suivant le principe général de Wine in Moderation, les programmes éducatifs sont mis en œuvre et organisés au niveau national et peuvent ainsi être adaptés afin de mieux répondre aux besoins nationaux et des groupes professionnels. Les partenariats avec des acteurs spécifiques de la chaîne de valeur du vin permettent d'inclure davantage de formations sur la consommation responsable dans les curriculums des professionnels du vin (managers, œnologues, sommeliers, HORECA ...).


En outre, sous la coordination de l'Association WiM, le programme tente également d'introduire un module de formation sur la consommation responsable et les pratiques responsables (service responsable, vente et communication) dans les programmes de formation des principaux professionnels du vin et propose des approches et des outils pédagogiques novateurs.


L'un des projets qui a largement contribué à ce plan fut le VET Art de Vivre Partnership, financé par la Commission européenne (programme Leonard de Vinci).


En savoir plus sur le programme de partenariat VET Art de Vivre et ses outils innovants.



Communication commerciale responsables


Promouvoir et mettre en œuvre des pratiques d’autorégulation afin d’assurer le développement d’éléments de communication responsables.


La publicité et la communication commerciale sont des outils importants pour les producteurs et les entreprises puisqu'ils contribuent à accroître les parts de marché, à fidéliser la clientèle et à apporter des informations sur les produits aux consommateurs. Il est cependant essentiel que les intérêts économiques légitimes des consommateurs, leur droit à l'information et leur liberté de choix soient pris en considération lors de toute communication commerciale.


Normes sur la communication en matière de vin


La manière dont les vins sont traditionnellement présentés, communiqués et servis aux consommateurs doit inciter à la modération. Les communications commerciales sur le vin doivent respecter la législation applicable et les codes d’autorégulation qui sont en vigueur en ce qui concerne la forme, le contenu et le support de ces communications.


Le secteur vitivinicole s'engage en faveur de la responsabilité sociale envers les consommateurs et la société en renforçant et en intensifiant la promotion d’une publicité responsable en matière de vin et l’élaboration de communications commerciales qui n’encouragent pas une consommation nocive.


Le secteur du vin a établi des normes pour la communication sur le vin en prenant en considération les caractéristiques spécifiques du secteur vitivinicole. Il se concentre sur :

  • le renforcement des traditions en matière de présentation, de publicité et de disponibilité du vin aux consommateurs en tant que moyen de promotion de la modération et de la responsabilité;
  • la garantie que les communications commerciales sur les produits vitivinicoles n’encouragent ni ne cautionnent une consommation excessive d’alcool ou tout autre abus.


Ces principes de base viennent compléter les législations en vigueur et les bonnes pratiques commerciales. Ils offrent la mise en œuvre de bonnes pratiques à travers des codes d’autorégulation nationaux et des codes d’entreprise.


Pour obtenir tous les détails de l’environnement législatif et d’autorégulation pour les communications commerciales dans chacun des États membres, veuillez consulter nos « Normes sur la communication en matière de vin ».


Communication Responsable


En parallèle à l'établissement des Normes de communication du vin et à leur mise en œuvre au niveau national par le biais d'autorégulations sectorielles, des activités supplémentaires ont également été lancées en coopération avec des acteurs de la chaîne de valeur du vin afin de promouvoir la communication responsable.


Born Digital Wine AwardsEn 2015, l'Association WiM a soutenu le lancement des prix « Born Digital Wine Awards brought to you by Wine in Moderation (BDWAbyWIM) », pour promouvoir une culture positive du vin dans le monde de la communication, encourageant les communicants et autres blogueurs à privilégier la responsabilité et la modération dans la communication sur le vin et son appréciation.




Organisés tous les ans, les prix ont reçu la reconnaissance de personnalités renommées du vin et ont accueilli des inscriptions de plus de 20 pays à travers le monde dans 6 langues différentes.


Pour promouvoir davantage les principes de communication responsable, l’Association WiM a fait équipe avec la Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains des Vins et Spiritueux.



Documentation scientifique


Mettre à disposition une information scientifique pertinente et fondée afin de garantir et renforcer la crédibilité des actions et faciliter le dialogue sur le vin, la santé et les aspects sociaux.

Wine Information Council WebsiteLes preuves scientifiques ont toujours joué un rôle important dans le programme Wine in Moderation. Le Conseil de l'Information du Vin (WIC) a été créé en 2009. Depuis lors, il met à disposition des visiteurs une plateforme qui cartographie, rassemble, sélectionne (critères ANZFA) et diffuse des informations scientifiques objectives, tout en facilitant le dialogue entre scientifiques, et en renforçant la communication et les activités du programme.



Le groupe consultatif WIC, un groupe de scientifiques renommés qui se réunit régulièrement, informe le secteur sur les dernières questions scientifiques et documente le programme Wine in Moderation.


Pour plus d'informations sur les dernières données scientifiques, vous pouvez consulter le site www.wineinformationcouncil.eu et rechercher des études pertinentes sur les aspects sanitaires, sociaux et culturels de la consommation de vin dans la base de données centrale.

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Training for Sommelier Profession
Sommelier

The table presented below proposes a training module on wine, health and responsible drinking/serving to be integrated in any national training curricula of the Sommelier Profession as part of their certification or continuous training.

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Training for Physicians
Physician

The table presented below proposes a training module on wine, health and responsible drinking to be integrated in the continuous training of medical doctors.

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Training for Oenologist Profession
Oenologist

The table presented below proposes a training module on wine, health and responsible drinking to be integrated in any national training curricula of the Oenologist Profession as part of their formal education or continuous training.

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Market and Training Needs Analysis (M&TNA) Report
Market and Training Needs Analysis Reports

The Market and Training Needs Analysis Reports (M&TNA) and the respective National reports are one of the most important deliverables of the Partnership that may serve as valuable and comprehensive sources of information for professional actors in the whole wine business as well VET area. The M&TNA Report identifies VET needs of key job profiles taking into account differences in approaches, tools, structures, material as well as the issues related to European and national alcohol & health policy, regulatory framework and the health and social aspects of wine drinking.

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