WIM et Euro-Toques : une Alliance entre la gastronomie et le vin

Réitérant le succès de 2007 et 2008, la réception officielle des Journées portes ouvertes a été organisée par Euro-Toques, la Communauté européenne des cuisiniers. Cette réception s’est tenue au siège du Comité des régions, le 11 octobre à Bruxelles, et était une occasion pour les chefs de promouvoir les produits alimentaires artisanaux, locaux et aromatisés de qualité.

Euro-Toques et le Comité européen des Entreprises Vins (CEEV), qui représente les établissements de vin et l’industrie vitivinicole dans l’Union européenne, ont collaboré afin de rehausser le patrimoine culinaire européen ainsi que la qualité et la diversité des gastronomies européennes. Alors que les principaux chefs d’Euro-Toques proposaient des spécialités de leurs pays respectifs, le CEEV proposait des vins de qualité provenant de treize (13) régions de six (6) pays, correspondant à chacun des menus proposés par les chefs. La réception était également l’occasion de présenter le programme « Wine in Moderation, Art de Vivre », soulignant la façon dont notre gastronomie et nos vins dégustés de façon responsable font partie intégrante du mode de vie et de la culture européenne.