La Universidad Complutense de Madrid estudia los beneficios del consumo moderado vino sobre la salud en sus cursos de verano

Dentro del calendario oficial de los Cursos de Verano de la Universidad Complutense de Madrid que se celebró en el mes de julio se dedicaron tres jornadas para abordar los diferentes retos en materia de sostenibilidad de la cadena alimentaria con el vino como caso práctico. 

El programa del curso contó con interesantes ponencias en torno a la innovación, sostenibilidad y los efectos del consumo moderado de vino sobre la salud. En este sentido, destacó la presentación de la investigadora Rosa M. Lamuela-Raventos, del departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona y miembro del Wine Information Council, donde explicó el Papel del vino dentro de la Dieta Mediterránea como estilo de vida saludable. 

La propuesta parte de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense, con la dirección de Montaña Cámara Hurtado, catedrática del Departamento Nutrición y Ciencia de los Alimentos y cuenta con el patrocinio de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), que un año más apoya esta iniciativa que acerca el sector vitivinícola a la universidad.