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20.07.2021

Dieta Mediterránea y vino en los cursos de verano de la universidad complutense de Madrid

Dieta Mediterránea y vino en los cursos de verano de la universidad complutense de Madrid

Los Cursos de Verano de la Universidad Complutense incluyen este año, por primera vez, la difusión de la cultura del vino a través de la actividad “Vinos y Vidas”, una iniciativa del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad y que ha contado con la colaboración de la Organización Interprofesional del Vino de España.

A lo largo de tres sesiones, diferentes expertos no solo de nutrición y salud, sino de literatura e historia han compartido sus conocimientos sobre la influencia del vino en la cultura e historia de los pueblos, además de los beneficios del consumo moderado del vino y su papel dentro de la dieta mediterránea. Durante los cursos también se puso en relevancia que el sector cuenta con un programa internacional, Wine in Moderation, que promueve el consumo moderado de vino al tiempo que contribuye a la educación de los consumidores ante el consumo abusivo

Las actividades han contado con ponentes de primer nivel como Ramón Estruch, Coordinador científico de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), Montaña Cámara, catedrática de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la UCM y expresidenta del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria o los reconocidos escritores Antonio Pérez Henares y Luz Gabás.

Con esta iniciativa se pone de manifiesto que el vino es parte integrante de la cultura, tradiciones y modo de vida español, así como un elemento fundamental para unos hábitos de vida saludables si se consume con moderación.