Reforzar a los profesionales sector del vino y promover prácticas comerciales responsables


Formación de profesionales


Formar profesionales para mejorar sus conocimientos y competencias sobre el vino, la salud y los aspectos sociales del vino.


Con la educación en el núcleo del programa Wine in Moderation, los miembros de la asociación WiM han desarrollado seminarios, programas educativos y cursos de formación internos para aumentar los conocimientos, las habilidades y las competencias de los profesionales del vino. Su objetivo es ayudar a estos y a sus clientes a tomar decisiones informadas y responsables compatibles con un estilo de vida saludable, y reducir el mal uso y el abuso de las bebidas alcohólicas.


Siguiendo el principio general de Wine in Moderation, los programas educativos se aplican y organizan a nivel nacional, y se pueden diseñar para abordar mejor las necesidades de grupos nacionales y profesionales específicos. Las asociaciones con actores específicos de la cadena de valor del vino permiten incluir más cursos de formación sobre consumo responsable en los planes de estudios de los profesionales del vino (gerentes, enólogos, sommeliers, HORECA, etc.).


Además, bajo la coordinación de la asociación WiM, el programa intenta introducir un módulo de formación de prácticas responsables y de consumo responsable (servicio, venta y comunicación responsables) en el plan de estudios de los profesionales clave de vino y proporcionar enfoques educativos y herramientas innovadoras.


Uno de los proyectos que en gran medida contribuyeron a este plan, fue la asociación de EFP y Art de Vivre (arte de vivir), financiada por la Comisión Europea (Programa Leonardo da Vinci).


Más información sobre el programa de la asociación de EFP Art de Vivre y las herramientas innovadoras.


Comunicación Comercial Responsable


Promover e implementar prácticas de autorregulación que garanticen la responsabilidad en la comunicación comercial de los vinos.


La publicidad y la comunicación comercial pueden ser una herramienta importante para los productores y las empresas que ayude a mejorar la cuota de mercado, asegurar la lealtad de los clientes y proporcionar al público información sobre el producto. Al realizar comunicaciones comerciales, es esencial que se tengan en cuenta tanto los legítimos intereses económicos de los consumidores y su derecho a la información como la libertad de elección.


Normas de Comunicación sobre el Vino


La manera en que se presentan tradicionalmente los vinos, se publicitan y se sirven a los consumidores induce a la moderación. Las comunicaciones comerciales sobre el vino deben cumplir la legislación aplicable y los códigos de autorregulación de las prácticas existentes en lo que respecta a la forma de comunicación, el contenido y el medio.


El sector vinícola está comprometido con la responsabilidad social hacia los consumidores y la sociedad mediante el fortalecimiento y la intensificación de la promoción de una publicidad del vino responsable y mediante la creación de comunicaciones comerciales de productos del sector vinícola que no promuevan un consumo dañino.


El sector del vino ha establecido las Normas de Comunicación sobre el Vino teniendo en cuenta las características específicas del sector vinícola, centrándose en:

  • reforzar las tradiciones de la presentación del vino, la comunicación y la disponibilidad para los consumidores como un medio para promover la moderación y la responsabilidad;
  • asegurar que las comunicaciones comerciales de productos vinícolas no promuevan o toleren el consumo excesivo o el mal uso de cualquier tipo.


Estas normas se establecen como un conjunto de principios básicos que actúan en conjunto con la legislación vigente y con los requisitos de buenas prácticas empresariales, y proporcionan directrices para la aplicación de mejores prácticas por parte de los mecanismos de autorregulación nacionales y los códigos empresariales.


Puede consultar los detalles completos de la autorregulación y el contexto legislativo para las comunicaciones comerciales en nuestras «Normas de Comunicación sobre el Vino».


Fomentando la comunicación responsable


En paralelo al establecimiento de las Normas de Comunicación sobre el Vino y su aplicación a nivel nacional a través de los regímenes de autorregulación del sector, también se han puesto en marcha actividades adicionales en colaboración con los actores de la cadena de valor del vino, en su sentido más amplio, para promover la comunicación responsable y educar en estos valores.

Born Digital Wine AwardsEn 2015, la asociación WiM apoyó el lanzamiento de los premios de comunicación del vino «Born Digital Wine Awards brought to you by Wine in Moderation (BDWAbyWIM)», para promover una cultura del vino positiva en el mundo de la comunicación y motivar a los escritores y comunicadores sobre el vino para que fomenten aún más la responsabilidad y la moderación en la comunicación y la apreciación de esta bebida.


Estos premios anuales han recibido el reconocimiento de destacadas personalidades del vino y han dado la bienvenida a participantes de más de veinte países de todo el mundo en seis idiomas diferentes.


Para promover aún más los principios rectores de la comunicación responsable, WiM se ha asociado a la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos y Espirituosos (International Federation of Wine and Spirits Writers).


Documentación Cientifica


Poner a disposición información científica basada en evidencias sólidas y relevantes para asegurar la credibilidad, mejorar las acciones del programa y facilitar el diálogo sobre el vino, la salud y los aspectos sociales.


Wine Information Council WebsiteLa evidencia científica ha desempeñado siempre un papel importante en el programa Wine in Moderation. El Consejo de Información del Vino (Wine Information Council o WIC, por sus siglas en inglés) se creó en 2009 y desde entonces ha mantenido una plataforma que organiza, recoge, selecciona (criterios ANZFA) y difunde información científica objetiva, facilita el diálogo entre los científicos, impulsa la concienciación y el conocimiento entre los profesionales del vino y mejora la comunicación y las actividades del programa.


El grupo consultivo del WIC, un grupo de científicos de renombre que se reúnen regularmente, asesora sobre las últimas cuestiones científicas y hace propuestas sobre la documentación científica del programa Wine in Moderation.


Si desea más información sobre las últimas pruebas científicas, puede visitar el sitio web
www.wineinformationcouncil.eu o hacer búsquedas en la base de datos central que recoge los estudios pertinentes sobre la salud y los aspectos sociales y culturales del consumo de vino.

En 2015, la asociación WiM apoyó el lanzamiento de los premios de comunicación del vino «Born Digital Wine Awards brought to you by Wine in Moderation (BDWAbyWIM)», para promover una cultura del vino positiva en el mundo de la comunicación y motivar a los escritores y comunicadores sobre el vino para que fomenten aún más la responsabilidad y la moderación en la comunicación y la apreciación de esta bebida.
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Training for Sommelier Profession
Sommelier

The table presented below proposes a training module on wine, health and responsible drinking/serving to be integrated in any national training curricula of the Sommelier Profession as part of their certification or continuous training.

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Training for Physicians
Physician

The table presented below proposes a training module on wine, health and responsible drinking to be integrated in the continuous training of medical doctors.

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Training for Oenologist Profession
Oenologist

The table presented below proposes a training module on wine, health and responsible drinking to be integrated in any national training curricula of the Oenologist Profession as part of their formal education or continuous training.

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Market and Training Needs Analysis (M&TNA) Report
Market and Training Needs Analysis Reports

The Market and Training Needs Analysis Reports (M&TNA) and the respective National reports are one of the most important deliverables of the Partnership that may serve as valuable and comprehensive sources of information for professional actors in the whole wine business as well VET area. The M&TNA Report identifies VET needs of key job profiles taking into account differences in approaches, tools, structures, material as well as the issues related to European and national alcohol & health policy, regulatory framework and the health and social aspects of wine drinking.

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