Η τακτική κατανάλωση οίνου με μέτρο έχει συνδεθεί με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, ο κίνδυνος αυξάνεται με κάθε επιπλέον ποτό που υπερβαίνει την έμμετρη κατανάλωση!


Η κατανάλωση που ξεπερνά τις συνιστώμενες κατευθυντήριες γραμμές δεν προσφέρει περισσότερα οφέλη, αντίθετα προκαλεί μεγαλύτερη ζημιά! Αυτή η ευρύτατα αποδεκτή σχέση απεικονίζεται στην καμπύλη -J (σχέση σε σχήμα J μεταξύ κινδύνου θνησιμότητας και κατανάλωσης αλκοόλ).

J-curve

Tα οφέλη της κατανάλωσης οίνου με μέτρο


Σε ολόκληρο τον ανεπτυγμένο κόσμο, τα καρδιαγγειακά νοσήματα είναι η κύρια αιτία θνησιμότητας, αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 50% του συνόλου των θανάτων. Κατά συνέπεια, οι επιστημονικές μελέτες καταδεικνύουν ότι η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων οινοπνευματωδών ποτών μειώνει τη θνησιμότητα από στεφανιαία νόσο και από άλλες αιτίες κατά 25-30% στα άτομα μέσης ηλικίας, κυρίως σε άνδρες ηλικίας άνω των 40 ετών, καθώς και σε γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.


Τα άτομα που καταναλώνουν μέτριες ποσότητες οίνου εμφανίζουν χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από εκείνους που απέχουν ή πίνουν υπερβολικά. Αυτή η ευρέως αποδεκτή σχέση είναι γνωστή ως η καμπύλη -J. Ο σχετικός κίνδυνος θνησιμότητας είναι χαμηλότερος για τα άτομα που κάνουν περιορισμένη ως μέτρια κατανάλωση και μεγαλύτερος για εκείνα που απέχουν. Ωστόσο, ο κίνδυνος αυξάνεται με κάθε επιπλέον ποτό που υπερβαίνει την κατανάλωση με μέτρο. Έτσι, ενώ μια ελαφριά έως μέτρια κατανάλωση μπορεί να θεωρηθεί υπό ορισμένες συνθήκες «ωφέλιμη για την υγεία», η κατανάλωση που ξεπερνά τις συνιστώμενες κατευθυντήριες γραμμές δεν θα προσφέρει περισσότερα οφέλη αλλά αντίθετα θα προκαλέσει μεγαλύτερη βλάβη!


Κίνδυνοι που συνδέονται με την υπερβολική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών


Η κατάχρηση και η υπερβολική κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών αυξάνουν την έκθεση σε ένα ευρύ φάσμα παραγόντων κινδύνου, με τον κίνδυνο να αυξάνεται ανάλογα με την ποσότητα του αλκοόλ που καταναλώνεται. Ήτοι, η πρόληψη της αλόγιστης κατανάλωσης είναι καθοριστικής σημασίας. Η κατάχρηση αλκοολούχων ποτών συνδέεται με μια σειρά χρόνιων παθήσεων οι οποίες υποβαθμίζουν την ποιότητα ζωής. Σε αυτές περιλαμβάνονται η υπέρταση, τα καρδιαγγειακά προβλήματα, η κίρρωση του ήπατος, η εξάρτηση από το αλκοόλ, διάφορες μορφές καρκίνου, βλάβες στον εγκέφαλο που σχετίζονται με το αλκοόλ και μια σειρά άλλων προβλημάτων.


Ωστόσο, εκτός από την ποσότητα του αλκοόλ, εξίσου σημαντικά είναι και τα πρότυπα κατανάλωσης. Ευρήματα μίας μετα-ανάλυσης καθώς και άλλων ερευνών υποστηρίζουν ότι η βαριά επεισοδιακή κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών (binge drinking) είναι επιβλαβής για την υγεία της καρδιάς. Οι συντάκτες της έρευνας καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι είναι προτιμότερο για τους καταναλωτές να αποφεύγουν τη βαριά επεισοδιακή κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών – όχι μόνο λόγω των πιθανών επιπτώσεων στην καρδιά αλλά και εξαιτίας αμεσότερων κινδύνων, όπως είναι τα ατυχήματα και οι εκδηλώσεις βίας.


Πέραν των θεμάτων υγείας που συνεπάγεται η υπερβολική κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών, υπάρχουν και κοινωνικές επιπτώσεις, τόσο για τον ίδιο τον καταναλωτή όσο και για το κοινωνικό σύνολο. Στις συνέπειες συγκαταλέγονται αρνητικές επιπτώσεις σε μέλη της οικογένειας (συμπεριλαμβανομένων των παιδιών), σε φίλους και συναδέλφους, καθώς και σε περαστικούς και αγνώστους.


ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΟΙΝΟ, ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ & ΤΙΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΥΣ, ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ WWW.WINEINFORMATIONCOUNCIL.EU

ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΕΣΤΕ ΠΑΝΤΑ ΤΟΝ ΓΙΑΤΡΟ ΣΑΣ ΕΑΝ ΕΧΕΤΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΑΜΦΙΒΟΛΙΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ.
27/10/2013 | Μέτρο
Οίνος και καρδιά
Glass of red wine

Η λελογισμένη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα στεφανιαίας καρδιοπάθειας.

04/10/2013 | Μέτρο
Το Γαλλικό Παράδοξο
Glass of red wine

Ο όρος Γαλλικό Παράδοξο παραπέμπει στην παρατήρηση ότι, ενώ Γάλλοι και Αμερικανοί κάνουν μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λίπη, καπνίζουν και αθλούνται λίγο –παράγοντες αυξημένου κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα–οι Γάλλοι παρουσιάζουν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου από τους Αμερικανούς: 36% σε σύγκριση με 75%.

03/10/2013 | Μέτρο
Καμπύλη -J
J-curve Οι μετριοπαθείς καταναλωτές οίνου διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο να πεθάνουν από οποιαδήποτε αιτία (χαμηλότερο συνολικό κίνδυνο θνησιμότητας) από ό,τι εκείνοι που απέχουν ή πίνουν υπερβολικά. Αυτή η ευρέως αποδεκτή σχέση είναι γνωστή ως καμπύλη -J.


www.wineinformationcouncil.eu
Share on Facebook Share on twitter Pin It e-mail